很多人認為“炒菜機不就是一個翻炒的工具嗎？解決的就是翻炒的問題！”我們且先不討論這個論點是否客觀、全面。對于廚師來講，尤其是夫妻店，一人應(yīng)對一天幾百份出餐的顛鍋問題，積年累月，顯然是吃不消的，很多肩臂落下疾病。而小菜一碟滾筒炒菜機，模擬廚師顛勺拋炒效果，自動翻炒，自動控溫，取代最累的環(huán)節(jié)，大大降低勞動強度。
2、提升出餐效率，提高營業(yè)額
使用小菜一碟炒菜機，在降低勞動強度，減少人工干預(yù)的前提下，可實現(xiàn)30s快速出餐，1人同時操作3-6臺機器，連續(xù)不間斷。有效應(yīng)對用餐高峰，60平米快餐店完成使用前10萬/月到35萬/月的營業(yè)額提升。
3、節(jié)省人工，簡化廚師
小菜一碟炒菜機操作簡單，通過定時定量和標準化預(yù)制菜品、醬料，阿姨或小工即可操作，完全不需要廚師。大大降低人工成本和管理困擾。
4、穩(wěn)定菜品，不受人為情緒和經(jīng)驗影響
通過標準化預(yù)制菜品，標準醬料，標準火候，標準時間，標準操作，每道菜炒出來都是一個味，一樣的出品。而這點也是快餐的一大要求，和用戶粘性的關(guān)鍵。
5、打造標準化廚房，助力實現(xiàn)中餐標準化

眾多周知，不解決操作標準化的問題，就無法擺脫廚師（標準化最不可控的因素）依賴，實現(xiàn)快速復(fù)制和擴張。而小菜一碟炒菜機創(chuàng)新的“中餐標準四化”系統(tǒng)，包括“菜品標準化”、“調(diào)味標準化”、“操作標準化”、“管理標準化”已在國內(nèi)外餐企、食堂得到廣泛應(yīng)用。
好不好用，客戶來見證。
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